Apertura Espacio Pan & Oliva

Queridos amigos, estamos muy felices de contarles que este sábado abriremos las puertas de nuestro Espacio Pan & Oliva!! 

En esta ocasión estaremos presentando nuestro menú primavera de 3 pasos. Si querés ser parte de este momento tan importante, escribinos y reservá tu lugar a: panyoliva@gmail.com

Nuevo Espacio Pan & Oliva!

Próximamente vamos a poder recibirte en nuestra Casa para que puedas probar nuestra cocina, divertirte y aprender.

Los esperamos!!!

Pan & Oliva - A la Carta -

Te presentamos nuestra propuesta Pan & Oliva - a la Carta - !!!
El restaurante va a tu casa.
Podrás aprender los secretos de aquellas recetas emblemáticas cocinando con nosotros en tu casa.
Vos elegís el menú!!

Algunos de nuestros platos:

        Ceviche de lenguado - Espuma de revuelto gramajo.  - Burrata casera con ensalada de cherries - Langostinos apanados en panko con mousse de palta -  Huevo a 63ºC con salmón ahumado - Salmón rosado a 58ºC con vegetales glaseado. - Risotto negro con chipirones - Ribs de cerdo cocción 24hs con puré de batatas. - Cremoso de maracuyá con confitura de frutos rojos - Parfait de whisky y avellanas

Pan & Oliva - a las Brasas -

Te presentamos nuestra propuesta Pan & Oliva - a las Brasas - !!!
Cocina de Fuegos. Cocina Criolla. Cocina para compartir al aire libre.
Te compartimos algunos de nuestros platos:

Panes

·         Panes de campo caseros – Focaccia – Cremona – Ciabatta – Pan Integral

Para  Picar…

·         Salame – Provoletitas - Matambrito al limón - Salchichita parrillera – Kebab – Hamburguesas caseras -

Parrilla al Carbón

·         Chorizo – Morcilla – Mollejas – Entraña - Ojo de bife – Cordero – Ribs con barbacoa - Carne kobbe – Lomo - Costillar de Asado

Asador criollo

·         Vacío – Costillar – Cordero – Chivito –

Disco de arado

·         Pollo al verdeo – Riñones a la mostaza – Mollejas agridulces – Bifes a la criolla – Bondiola a la cerveza negra -

Horno de barro

·         Variedades de pizzas – Panes – Cochinillo adobado – Pata de ternera 20 horas – Pernil de cerdo agridulce - 

Pan & Oliva - Cocktail -

Te presentamos nuestra propuesta Pan & Oliva Cocktail!!

Ideas originales e innovadoras para compartir con tus amigos en tus reuniones.

Según tus gustos confeccionamos el menú de tu evento.

Te compartimos algunas ideas:

• Finger food:

Roll salmon ahumado con ciboullette - Bruschettas Ibéricas con pesto rúcula. - Pinchos Caprese - Papines rellenos  - Pinchos pulpo y papa - Rolls berenjenas - Brochette yakitory -  Knishes de papa – Quesadillas - Hongos rellenos - Sis Kebab - Chipacitos

• Cocina temática:

Creppes Party - Pizza Party - Fondue Party - Sandwich Party – Cazuelas Party

• Cocina étnica:

Cocina Regional - Cocina Italiana - Cocina Asiática - Cocina Mexicana - Cocina del Mediterráneo - Cocina Alpina - Comida Latinoamericana

• Pastelería:

Streusel de Manzana - Key Lime Pie – Tiramisú - Torta Merengada de Frutas Rojas - Strudel de Manzana - Linzer Torte – Cheesecake - Alianza Citron-Framboise - Parfait de Whisky y Avellanas

• Five o´clock tea:

Budines - Petit Savarin au Chocolat - Financiers aux Framboises - Torta Opéra – Biscotti - Brioche Fina - Scons – Muffins - Cannele Bordalaise – Madelaine - Macarons

Jornada Nutrición y Vida Saludable!

El pasado Sábado 1 de Junio la Municipalidad de Pilar organizó dos encuentros abiertos y gratuitos al público donde se abordó la interesante temática relacionada a la comida y la vida saludable.
Pan & Oliva tuvo el gusto de participar en la misma. El Chef  de P&O ,Sebastián Blasco, presentó una disertación sobre el sentido y los sentidos a la hora de cocinar.
Luego realizó una clase demostrativa con tres preparaciones diferentes; como entrada una caponatta, unos rolls (harina integral) de vegetales y pollo como principal y por último un triffle de yogurt, frutos de estación y granola.

Una vez culminado el encuentro se realizó una degustación de los diversos platos y una puesta en común de lo compartido.
Desde este medio agradecemos a la Municipalidad de Pilar por su invitación y a la comunidad entera por su gentileza, amabilidad y ganar de aprender.
Hasta la próxima....

Clase Demostrativa de Cocina Saludable!

El próximo Sábado 1 de Junio en  el espacio "La Aldea" (ubicado en la localidad de Pilar) el chef de Pan & Oliva - Sebastián Blasco- brindará una clase demostrativa teórico-demostrativa sobre cocina saludable.
Aqui adjuntamos el flyer!
Te esperamos!!!

Carnaval 2013 en Pilar!!

Organizado por la Municipalidad del Pilar los días 2, 8, 9, 10, 11 y 16 de febrero, el carnaval llegará a la ciudad para teñir las calles de color y brindar uno de los espectáculos mas esperados. De igual modo que los últimos dos años, se espera que miles de personas se acerquen a las diferentes localidades para disfrutar del brillo, la emoción y la alegría de los corsos y murgas que desfilarán ante ellos.

Además, en esta próxima edición 2013, el Carnaval contará con la presencia de la Comparsa Papelitos de Gualeguaychu, que estará desfilando en la Plaza 12 de Octubre el 11 de febrero a partir de las 20.30 hs. 

El espectáculo será gratuito gracias a la colaboración de empresas privadas. A su vez, para quienes deseen ver el desfiles desde la primer fila, habrá sillas a la venta a total beneficio de diferentes Instituciones de Pilar, entre las que participa el Centro de Rehabilitación Pilares de Esperanza.

Fechas y lugares:



Sábado 2: Presidente Derqui y Lagomarsino.



Viernes 8: Manuel Alberti.



Sábado 9: Del Viso.



Domingo 10: Presidente Derqui.



Lunes 11: Pilar Centro.



Sábado 16: Villa Rosa, Fátima y Peruzzotti.

Para mas información www.pilar.gov.ar

 

Agenda Actividades Encontraste!!!

Encontraste 2012!!!

Por segundo año consecutivo tenemos el agrado de acompañar a la muestra de Arte Encontraste. En el marco del arte clásico, este año, la propuesta que brindaremos se centrará en la cocina francesa.

Elaboraremos sandwichs clásicos (entre los cuales se destaca el Croque Monsieur), como así productos de patisserie para la hora del té.
Por otro lado, confeccionaremos crepes (al mejor estilo parisino) para degustar en los patios de la renovada sede de la UBA Pilar.

A la brevedad, les acercaremos el Menú detallado...
Los esperamos!!!!!!!

Roscas de Pascuas!!!!

Pan & Oliva te ofrece sus clasicas Roscas de Pascua artesanales rellenas de crema pastelera. 
Las podes encargar via mail o al contacto que figura en la pagina. El valor de la misma es de 50$.

A continuacion te dejamos la historia de este panificado para que sepas su origen y significado.


Las roscas fueron en su principio simples panes leudados. Sus antecedentes no están relacionados con la religión sino con festejos paganos de la antigüedad: las saturnales romanas o las ocasiones en que se agradecía y se pedía por la generosidad de la tierra. En estas oportunidades se elaboraban unas tortas redondas hechas con higos, dátiles y miel.

Al parecer, la Rosca de Pascua nació en Italia, más precisamente en Bolonia, con el fin de complementar al ya tradicional huevo de pascua. Los reposteros italianos retomaron estas tradiciones antiguas nunca perdidas del todo para "competir" con la también antigua tradición del huevo.
Para su confección utilizaron productos simples: leche, huevo y harina. Y de esta manera nació la "Rosca de Pascua".

Otra historia se remonta al año 476, cuando un rey bárbaro había sitiado la ciudad de Pavia, en Italia. En ese lugar, un humilde pastelero preparó un postre con forma de paloma para la Pascua, símbolo de paz y amor y se lo regaló al monarca. Tan conmovido quedó el rey, que en prueba de amistad levantó el sitio de la ciudad y liberó a la población. Con el correr del tiempo, fue cambiando la forma del postre, hasta llegar a la rosca tan conocida, que representa con un anillo el amor y la amistad que unen los pueblos.

Con el tiempo cada país fue creando su propio pan de pascua, agregando ingredientes, cambiando cubiertas, y así llegan a nuestros días propuestas de roscas rellenas con distintas variedades de cremas, roscas almendradas, roscas de chocolate o con frutas. Mona de Pascuas (España), Kulich (Rusia), Ostertorte (Alemania), Colomba (Italia), Pan de Pascua (Chile), Roscón Pascual (México) o la Rosca de Pascuas (Argentina), cubierta con crema pastelera, fruta confitada y azúcar granulada son algunos ejemplos que se unifican en una misma tradición.

Distintas decoraciones, variadas formas, pero el símbolo es siempre el mismo: representar la unidad familiar y el concepto de continuidad, de volver a comenzar cada año, el renacer eterno

Productos Navideños!!!

Se acercan las fiestas!!! Pan & Oliva te ofrece sus productos navideños. 

Consulta por nuestro pan dulce genovés, nuestros turrones españoles. También elaboramos todo tipo de bombones, todo realizado por nuestras manos... 

Hace tu pedido a nuestro mail: panyoliva@gmail.com

Todo en shots!!!

Pan & Oliva te muestra un evento realizado exclusivamente en shots de tequila. Desde sopas, entradas, principales y postres, todos los platos fueron presentados en esta modalidad nueva, original y divertida.

A continuación te mostramos las fotos…

Encontraste

- Parte del Staff de P&O -

Desde Pan & Oliva queremos agradecerles a todos aquellos que han colaborado con el armado del bar - resto que funciono el fin de semana pasado. Queremos compartir con todos ustedes nuestra alegría y satisfacción por los momentos que disfrutamos alrededor de la comida.

Como siempre decimos, no solo vendemos comida; sino ofrecemos momentos de satisfacción.

Gracias!!!

Staff de Pan & Oliva

- Para el te..-

- Salon de servicio... -

Menu Pan & Oliva - "Encontraste" -

 

Les acercamos la carta que ofrecerá “Pan & Oliva” los días viernes y sábados de 12 a 21 horas en la muestra de arte a cielo abierto “Encontraste” a realizarse en el complejo “Espacio Pilar” (km 43 Panamericana).

Los esperamos!!!

Encontraste!!!

Pan & Oliva en Espacio Pilar!!!!

Queremos compartir con ustedes la grata noticia de la apertura del café “Pan & Oliva” en la muestra de arte “Encontraste” llevada a cabo en Espacio Pilar los días 12 y 13 de Agosto.

“Pan & Oliva” brindara un servicio de almuerzo y te, preservando su identidad de cocina francesa. La carta contara con variedades de sándwiches con panes elaborados artesanalmente.

Será una gran oportunidad para seguir creciendo e ir sumergiéndonos en el mundo de la gastronomía.

Los invitamos a todos nuestros seguidores a concurrir a la muestra.

Próximamente les brindaremos mas detalles.   

Baclava!!!

Según Wikipedia, el baklava, baklawa o baclava (del árabe, بقلاوة baqlawa), es un pastel elaborado con una pasta de nueces trituradas, distribuida en la pasta filo (phylo) y bañado en almíbar o jarabe de miel, existiendo variedades que incorporan pistachos, semillas de sésamo, amapola u otros granos. Puede encontrarse, con diferentes nombres, en la gastronomía de Oriente Medio, del Subcontinente Indio y de los Balcanes.


Según Sebastián, cheff bloggero de Pan y Oliva, fue el postre que encuadraba perfecto para sorprender y deleitar a una personita con la que cumplía "6 meses" soñados.


Pero cómo empezó todo? Se acercaba la fecha y estaba mas perdido que cuando intenté entender Lost faltando una temporada. No soy escritor, tampoco poeta y la magia la dejo para el fútbol. La única carta que me quedaba era la culinaria. De cocina se el "abc" y cada tanto meto un "d". Es por ello que decidí escribirle a Sebastián en busca de asesoramiento.


Mail va, mail viene, me recomendó este exquisito postre. Es muy simple pero con ciertos truquitos que seguramente más adelante comentará en algún post. Lleva mucha pasta filo, manteca, nueces y canela a gusto y una capita de almíbar. Si bien nosotros lo hicimos como muestra la foto que abre el post, puede tomar distintas geometrías (?):

El resultado de nuestro trabajo recién salido del horno:

No luce como las fotos anterior pero creeme que salió increíble! La presentación del plato fue con un "cuadradito" por cada impensado mes juntos y un mensaje escrito con salsa de chocolate. Por cuestiones de intimidad no te puedo mostrar la foto del plato final.


Sin lugar a dudas la jugada salió tan bien como se planteó en el pizarrón; y por ello tomé la iniciativa de contar mi experiencia en el blog.


A todos aquellos y aquellas que quieran sorprender a alguien y lo quieran hacer de una forma original y con mucho impacto, les recomiendo tengan a Pan y Oliva como alternativa. No lo digo por sus conocimientos y aptitudes culinarias, ni por su trato personal impecable. Lo que diferencia a Sebastián de otros excelentísimos cheff, es su capacidad para descubrir la combinación perfecta de sabores que garantizarán tu éxito. Tranquilamente se puede decir que realiza un análisis psicológico de la situación y luego lo lleva al "horno".


Gracias Sebastián y abrazo de baclava con muchas nueces!


Matias


PD: a todas aquellas que estén interesadas en salir conmigo por lo romántico que fui, abstenerse. Lamento desilusionarlas y decirles que no soy así. Es esta hermosa chiquilina la única que puede sacar esta personalidad oculta durante años.

Nuevas Tarjetas!!!