Pan & Oliva - A la Carta -

Te presentamos nuestra propuesta Pan & Oliva - a la Carta - !!!
El restaurante va a tu casa.
Podrás aprender los secretos de aquellas recetas emblemáticas cocinando con nosotros en tu casa.
Vos elegís el menú!!

Algunos de nuestros platos:

        Ceviche de lenguado - Espuma de revuelto gramajo.  - Burrata casera con ensalada de cherries - Langostinos apanados en panko con mousse de palta -  Huevo a 63ºC con salmón ahumado - Salmón rosado a 58ºC con vegetales glaseado. - Risotto negro con chipirones - Ribs de cerdo cocción 24hs con puré de batatas. - Cremoso de maracuyá con confitura de frutos rojos - Parfait de whisky y avellanas

Pan & Oliva - a las Brasas -

Te presentamos nuestra propuesta Pan & Oliva - a las Brasas - !!!
Cocina de Fuegos. Cocina Criolla. Cocina para compartir al aire libre.
Te compartimos algunos de nuestros platos:

Panes

·         Panes de campo caseros – Focaccia – Cremona – Ciabatta – Pan Integral

Para  Picar…

·         Salame – Provoletitas - Matambrito al limón - Salchichita parrillera – Kebab – Hamburguesas caseras -

Parrilla al Carbón

·         Chorizo – Morcilla – Mollejas – Entraña - Ojo de bife – Cordero – Ribs con barbacoa - Carne kobbe – Lomo - Costillar de Asado

Asador criollo

·         Vacío – Costillar – Cordero – Chivito –

Disco de arado

·         Pollo al verdeo – Riñones a la mostaza – Mollejas agridulces – Bifes a la criolla – Bondiola a la cerveza negra -

Horno de barro

·         Variedades de pizzas – Panes – Cochinillo adobado – Pata de ternera 20 horas – Pernil de cerdo agridulce - 

Pan & Oliva - Cocktail -

Te presentamos nuestra propuesta Pan & Oliva Cocktail!!

Ideas originales e innovadoras para compartir con tus amigos en tus reuniones.

Según tus gustos confeccionamos el menú de tu evento.

Te compartimos algunas ideas:

• Finger food:

Roll salmon ahumado con ciboullette - Bruschettas Ibéricas con pesto rúcula. - Pinchos Caprese - Papines rellenos  - Pinchos pulpo y papa - Rolls berenjenas - Brochette yakitory -  Knishes de papa – Quesadillas - Hongos rellenos - Sis Kebab - Chipacitos

• Cocina temática:

Creppes Party - Pizza Party - Fondue Party - Sandwich Party – Cazuelas Party

• Cocina étnica:

Cocina Regional - Cocina Italiana - Cocina Asiática - Cocina Mexicana - Cocina del Mediterráneo - Cocina Alpina - Comida Latinoamericana

• Pastelería:

Streusel de Manzana - Key Lime Pie – Tiramisú - Torta Merengada de Frutas Rojas - Strudel de Manzana - Linzer Torte – Cheesecake - Alianza Citron-Framboise - Parfait de Whisky y Avellanas

• Five o´clock tea:

Budines - Petit Savarin au Chocolat - Financiers aux Framboises - Torta Opéra – Biscotti - Brioche Fina - Scons – Muffins - Cannele Bordalaise – Madelaine - Macarons

Jiro Sueña con Sushi!

Increible documental sobre la vida de Jiro. Una persona que dedico toda su vida a perfeccionar el arte de hacer sushi.

A los seis años se fue a vivir sólo. Encontró en el sushi su manera de sobrevivir y encontrarle un sentido a su vida. De esta forma abrió su modesto restaurante en las vías del subte en Japón. Hoy es uno de los mejores restaurantes del mundo galardonado con 3 estrellas Michelin.

Una obra maestra que nos enseña el valor de la perseverancia, el trabajo, el sacrificio y la pasión por
lo que hacemos.

Todos sus días hizo sushi. Al dormir soñó con sushi. Jiro hizo de su vida un plato célebre.

La Cocinera del Presidente!

Agradable película con una trama discreta. Narra la historia de una modesta cocinera de la zona de Perigord aficionada a las trufas de dicha localidad.

Sorpresivamente es convocada desde el Eliseo para cocinarle al Presidente de Francia. A partir de aquí el film nos sumerge en un mundo de platos clásicos de la gastronomía francesa muy bien trabajados con una estética muy llamativa. Nos abre el apetito apelando nuestros sentidos.
Es interesante mencionar el intento de rescatar los orígenes de la cocina francesa, una cocina de "abuelas", una cocina que despierta emociones y nos nutre de sentidos.

Para este sábado de invierno, una película entretenida y agradable. Eso sí, si tenés hambre y nada que comer en la heladera no pasarás un grato momento. Después no digas que no te avise....